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童年的味道-苏子与玉谷菜  

2010-10-13 10:26:40|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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苏子我不认识,是老婆告诉我的。说小时候一个邻居家里种了一些苏子,夏季常常摘点嫩叶给他们分享,那种香味至今难忘

玉谷菜我家有。小时候,每年庄稼地缺苗的地方总会补种一点玉谷菜。秋后能长到一人多高,象大扫把一般,穗子比谷子大许多。收获是很麻烦的事,因为他们的子粒太小了,比婴粟的种子还小。经过多道工序,才能把它弄干净,一年的收获也就够做一次糕。那做好的糕闪着紫红色的光,具有特殊的清香味道。后来我知道,所谓的玉谷菜就是苋菜,泰山上就有。

走在山里,看到成熟的野苏子和玉谷菜,就象见到了久违的亲人。忍不住摘些回来,并为此买了簸箕、箩。老婆更是不嫌麻烦,不断将晒干的种子拿到楼下去簸、挑,乐此不彼。

终于可以重温当年的味道了!可惜由于专心致志,玉谷菜的照片忘记照了,只能用张以前的了。

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成熟的苏子,种子炒熟了可以代替芝麻吃,而且口感更好
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 藿香开花,我们摘了一点,用它蒸了一盘肉吃,味道很好。
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 玉谷菜有红绿之分,一样的美丽,一样的味道
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