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韭花飘香

2010-09-19 08:29:58| 分类：默认分类 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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清晨进山，发现山韭菜开花了，顺手摘了一些。

韭菜花酱是调味佳品，特别是吃涮羊肉，必不可少。通常我们买来的韭菜花酱，大多是老韭菜叶子制成的，其中鲜有几朵韭菜花，味道恶劣，卫生条件很难保证。很多家庭都自己制作韭菜花酱。

韭菜花农贸市场有卖的，当然能上山采点野韭菜花就更好了。把韭菜花用盐淹一下，配点生姜、苹果，捣碎如泥，分装在小瓶中，保存在冰箱里，以备时用。

待到大雪纷飞时节，亲朋好友围坐火锅旁，一切准备停当，亲手打开封存的韭菜花酱，那种特有的芳香浸人肺腑，让人经久回味……

当你走在山中累了的时候，顺手摘一朵，放在口中，增劲又提神

有时一墩野韭菜可以采到近百朵这样的花

清洗干净，准备行动！

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